Obiters, Garut memang terkenal dengan kuliner khas yang lezat seperti coklat dan dodol. Tidak hanya itu saja, dalam beberapa tahun ini, Garut juga memiliki jajanan viral yang pedas dan menggugah selera. Salah satu jajanan yang banyak digemari masyarakat adalah cimol bojot.
Ya, cimol bojot hingga saat ini menjadi jajanan sunda yang populer dan sering dijual di pedagang kaki lima. Ternyata, makanan satu ini sangat mudah dibuat di rumah loh! Dilansir melalui kanal YouTube CR Cook, Simak resep cimol bojot di bawah ini yang bisa kamu praktekkan sekarang juga!
Bahan-Bahan:
Bahan Cimol
- 250 gr atau 25 sdm tepung tapioka
- 30 gr atau 3 sdm tepung terigu
- 200 ml air matang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1⁄4 sdt merica bubuk
Bahan Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 50 ml minyak goreng
- Cabe bubuk secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
- Langkah pertama, cincang 3 siung bawang putih hingga halus. Kemudian, panaskan minyak di atas wajan.
- Lalu tumis bawang putih yang telah dicincang hingga matang, simpan ke dalam wadah kecil.
- Sediakan wadah untuk adonan cimol dengan memasukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica dan kaldu ayam bubuk.
- Aduk semua adonan hingga tercampur rata, kemudian masukkan 250 ml air matang, aduk hingga rata.
- Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
- Selanjutnya, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk seperti bola-bola kecil. Lakukan sampai adonan cimol habis.
- Setelah itu, masukkan cimol ke dalam wajan yang telah diisi dengan minyak goreng dingin.
- Kemudian, nyalakan kompor untuk menggoreng cimol dengan ukuran api sedang.
- Masak cimol hingga mengapung atau setengah matang saja, kemudian tiriskan.
- Masukkan cimol ke dalam wadah, kemudian campur dengan bawang putih yang telah digoreng.
- Tuang cabe bubuk sesuai selera, kemudian masukkan penyedap rasa dan aduk hingga tercampur.
- Cimol bojot siap disajikan untuk cemilan di rumah.
Itu dia resep cimol bojot, jajanan viral khas Garut yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Resep ini juga bisa kamu gunakan untuk jualan dengan modal kecil. Sebab, jajanan ini sangat digemari oleh semua kalangan terutama mereka pecinta pedas. Selamat mencoba!
