Berita Orbit, Bogor – Kue klepon adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Kue ini sering dihidangkan untuk cemilan, berkat, seserahan, hingga takjil saat berbuka puasa.
Makanan yang terbuat dari tepung beras ini memiliki bentuk bulan dengan tekstur kenyal dan rasa yang manis. Biasanya, klepon diisi dengan isian gula merah sehingga terasa lumer saat digigit.
Resep membuat kue klepon mudah dibuat menggunakan bahan-bahan yang bisa ditemukan di rumah. Dilansir melalui kanal YouTube Devina Hermawan berikut cara membuat klepon yang lembut, kenyal, dan lumer di mulut.
Resep Kue Klepon untuk 45 Biji
Bahan adonan:
- 200 gram tepung beras ketan
- 50 gram tepung beras
- 250 ml air
- 30 gram gula pasir
- 1/8 sdt perisa pandan
- 1 tetes pewarna kuning, opsional
- 1 tetes pewarna merah, opsional
Bahan isian:
- 150 gram gula merah
Bahan lainnya:
- 250 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Pembuatan Kue Klepon:
- Langkah pertama, campurkan 250 gram kelapa parut dengan garam, lalu aduk rata.
- Pindahkan campuran kelapa ke dalam loyang tahan panas, lalu masukkan daun pandan di atasnya.
- Selanjutnya, kukus selama 15-20 menit. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
- Untuk bahan isian, parut 150 gram gula merah, kemudian bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram.
- Buat bahan adonan klepon dengan mencampurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah di dalam wadah.
- Aduk semua adonan bahan hingga rata lalu masak hingga mengental.
- Selanjutnya, masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata.
- Bentuk adonan hingga, adonan lalu potong-potong dengan berat sekitar 12-15 gram per buahnya.
- Rebus air hingga mendidih, lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah lalu tutup berbentuk bulat.
- Selanjutnya, rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, kemudan tiriskan.
- Balurkan klepon ke dalam kelapa parut, kemudian hidangkan di atas piring saja dan sajikan.
Itu dia resep membuat kue klepon yang lembut, kenyal, dan lumer di mulut. Resep ini juga bisa menjadi resep ide usaha untuk takjil buka puasa. Selamat mencoba!
Lihat resep masakan lainnya hanya ada di Beritaorbit.com melalui Kamu Nanyaaa.***
