Berita Orbit, Bogor – Buah carica yang memiliki nama khas si cantik tanah Dieng ini merupakan salah satu buah yang berada di dataran tinggi Dieng, Jawa Tengah. Buah carica ini mirip buah pepaya namun ukurannya lebih kecil. Buah ini dikabarkan berasal dari Andes, Amerika Selatan. Buah ini dibawa oleh Pemerintah Belanda pada Perang Dunia II.
Si cantik tanah Dieng ini memiliki banyak kandungan seperti zat gizi yang bermanfaat untuk tubuh karna kaya vitamin C, serat, enzim papain, zat antioksidan, sumber flavonoid, polifenol, tanin, dan triterpenoid. Selain manfaat dari kandungannya, carica memiliki rasa yang unik dengan daging buah yang kenyal.
Selain bisa dikonsumsi secara langsung, buah carica dapat diolah menjadi menu buka puasa karna rasanya yang khas dan kenyal. Olahan dari buah ini disebut carica in syrup, biasanya ditemui di pusat oleh-oleh khas Wonosobo. Namun saat ini banyak perkembangan olahan dari buah unik satu ini diantaranya jelly drink, nutricarica dan celai carica tentunya olahan tersebut banyak diminati generasi muda.
Olahan ini juga bisa dibuat menjadi menu berbuka puasa karna memiliki rasa yang manis dan segar, wanginya tidak seperti pepaya namun teksturnya mirip dengan pepaya muda, olahan buah carica sangat cocok disajikan ketika sudah menahan dahaga seharian.
