Berita Orbit, Bogor – Kuotie ayam adalah varian pangsit berasal dari China yang kini digemari banyak orang karena rasanya yang lezat. Jenis sajian ini sempat viral di sosial media sehingga menjadi jajanan favorit banyak orang.
Kebanyakan kuotie yang dijual di pasaran, dibuat dengan bahan isian daging babi yang tentunya tidak bisa dinikmati oleh sebagian orang. Namun tidak perlu khawatir, kamu tentu bisa membuat kuotie ayam halal yang bisa dipraktekkan di dapur rumah.
Resep Kuotie Ayam Halal 3-4 Porsi
Resep ini bisa digunakan dengan menyiapkan bahan-bahan yang sederhana. Dilansir melalui YouTube Devina Hermawan, berikut resep kuotie ayam halal yang bisa kamu coba!
Bahan Utama
- 200 gram paha ayam giling
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur / penyedap
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt minyak wijen
- 100 gram sawi putih
- 50 gram kucai
- 1 sdm air jahe
- 25 gram sohun kering
- 2 sdt maizena
Bahan Cocolan
- 1 jempol jahe
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm cuka hitam
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal
Cara Memasak
- Pertama, rendam sohun kering dengan air, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, potong kecil-kecil sawi putih dan iris secara halus, kemudian tumis hingga matang.
- Iris kecil-kecil 50 gram kucai, lalu iris halus juga soun yang sebelumnya sudah direndam.
- Siapkan ayam yang sudah digiling, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk, kaldu jamur, gula, merica, minyak wijen, air jahe, dan tepung maizena.
- Campur adonan daging hingga rata, kemudian tuang sawi putih, kucai, dan bihun, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan kulit pangsit berbentuk bulat, lalu isi dengan 1 sdm adonan kuotie.
- Lipat-lipat kulit pangsit ke satu sisi hingga adonan tertutup rapat.
- Kuotie sudah siap dimasak, kamu bisa menyimpannya terlebih dahulu ke dalam freezer agar tahan lama.
- Selanjutnya, memasak kuotie ayam bisa dengan beberapa cara baik dikukus, digoreng, atau direbus.
- Cara mengukus kuotie bisa menggunakan alat kukus yang sudah diolesi dengan minyak, lalu kukus 7-8 menit.
- Jika ingin digoreng, siapkan wajan anti lengket lalu susun kuotie di atasnya, lalu tambahkan dengan sedikit air dan minyak.
- Untuk bahan cocolannya, campurkan saus sambal dengan bawang putih. Cocolan lainnya bisa mencampurkan cuka hitam, kecap asin, dan jahe parut.
- Selesai, kuotie sudah siap dihidangkan.
Itu dia resep membuat kuotie ayam halal yang bisa kamu praktekkan di rumah menggunakan bahan sederhana. Cara membuat kuotie ini sangat mudah dan bisa menjadi inspirasi untuk jualan.
Coba resep masakan lainnya dengan mengakses Beritaorbit.com di sini.***
